Penyelenggaraan UII Fun Bike 2016 berlangsung sukses dan semarak pada Ahad 7 Agustus 2016. Kurang lebih sebanyak sebelas ribu peserta berbondong-bondong datang dari berbagai daerah di wilayah DI.Yogyakarta dan Jawa Tengah untuk turut serta dalam acara ini. Peserta fun bike dilepas oleh Walikota Yogyakarta, Haryadi Suyuti dari garis start di kampus UII Jl. Cikditiro No.1 Yogyakarta pada pukul 6.30 Wib.
Peserta UII Fun Bike 2016 menempuh rute sejauh 13 Km. Menyusuri jalan-jalan di Yogyakarta seperti Jl. Cik Ditiro, Jl. P. Diponegoro, Jl. Kyai Mojo, Jl. HOS Cokroaminoto, Jl. Bugisan, Jl. Mayjen Sutoyo, Jl. Taman Siswa Jl. Kusumanegara dan finish di Stadion Mandala Krida.